|
| |
Den gode julegløgg Varm
Æblepunch
Jule-Gløgg, den nemme
Den gode
julegløgg- fra Pleth
oprindelig fra Karen Rosthøj i Aalborg,
revideret lidt... |
| 1 |
liter |
Vand |
| 10 |
hele |
nelliker |
| 3 |
hele |
Kardemomme |
| 3 |
|
Kanelstænger |
| 10 |
|
Peberkorn |
| evt |
|
Stjerneanis |
| 2 |
stænger |
vanille |
| 1 |
|
appelsin i skiver |
| 250 gr |
|
mørk farin |
| |
|
Koges op og trækker natten over. sigtes. |
|
|
| 3 |
|
halve pomeransskaller, finthakket |
|
|
|
| 2-4 |
håndfulde |
rosiner |
| 1 |
håndfuld |
mandelsplitter |
| |
|
|
| 3 |
liter |
rødvin |
| 1 |
|
Guldøl, evt. Dortmounter |
| ½ |
fl |
Brøndum akvavit |
| ½ |
fl |
cognac |
Øllet hældes i en gryde, varmes til kogepunktet sammen med
rødvin, rosiner, mandler og pomerans
til sidst smages til med akvavit og cognac.................God JUL
|
| Varm Æblepunch |
| 2 |
stk |
æblemost |
| 1 |
stk |
appelsin i tykke skiver |
| 1 |
stang |
hel kanel |
| ½ |
stang |
vanilie |
| 4 |
tsk |
sukker |
| 6 |
cl |
rom evt med vanilie eller appelsin smag |
æblemosten koges op, med
sukker,vanilie,kanel og appelsinskiverne, trækker 5-10 min,sigtes,
rommen tilsættes og serveres rygende varm.(kan evt
kommes i gløgg-glas sammen med rommen, varmes og i micro-ovn)
|
| Jule-gløgg,
den nemme |
| 250 |
gr |
brun farin |
koges samme trækker ½ - 1 time |
| 7,5 |
dl |
vand |
| 1 |
ps |
gløgg-krydderi |
| 1 |
stk |
appelsin i tykke skiver |
| 1 |
l. |
rødvin |
| 6 |
cl |
rom evt med vanilie eller appelsin smag.
evt |
|
